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Brotmann Thai Spezial
Thai Curry Poulet Wählen Sie aus unseren Curry-Varianten: Massaman Rot Gelb Grün Süß & Sauer Panang
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CHF 18.50
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Zubereitung Öl in einer Pfanne oder einem Wok erhitzen. Zwiebel und Knoblauch kurz anbraten. Pouletstücke hinzufügen und leicht anbraten, bis sie außen leicht gebräunt sind. Curry-Paste hinzufügen und kurz mitbraten, damit sich die Aromen entfalten. Kokosmilch langsam dazugießen, gut verrühren. Fischsauce, Zucker und eventuell etwas Salz hinzufügen. Gemüse (Karotte, Bambus, Paprika) in die Pfanne geben und 5–10 Minuten köcheln, bis alles gar, aber noch bissfest ist. Mit frischem Koriander oder Thai-Basilikum garnieren. Mit Reis servieren.
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